老南瓜炖牛肉

老南瓜炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉冲洗三遍，放入冷水浸泡半小时；

2. 第2步.

   锅中放入适量水，中途不可加水，所以一次放够量，加入牛肉，大火煮开，撇去血沫；

3. 第3步.

   将花椒八角姜及酱油放入锅中，小火炖1小时左右，中途可以根据咸度加盐；

4. 第4步.

   放入老南瓜，小火炖20分钟左右；

5. 第5步.

   大火收汁，大功告成