红烧冬瓜

红烧冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   将洗净的冬瓜去皮

2. 第2步.

   冬瓜切成如图小块，小块易熟便于入味

3. 第3步.

   调汁，加入适当的蚝油和糖，再加入生抽老抽清水

4. 第4步.

   配料完成，如图

5. 第5步.

   锅中起油，待油温上升后倒入葱姜煸小料起香，再放入冬瓜煸炒，个人觉得冬瓜表面有一些焦黄更香

6. 第6步.

   加一点刚调的酱汁，上色继续煸炒，此处也可省略

7. 第7步.

   感觉差不多的时候倒入全部的调料汁于锅中，盖上锅盖中小火焖至5-10分钟即可

8. 第8步.

   此时冬瓜收汁的差不多了，也入味了

9. 第9步.

   装盘出锅