蒸鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   把三个鸡蛋磕到碗里（冰箱里直接拿出来的也无所谓，先不要着急打蛋）

2. 第2步.

   添加温水到放有鸡蛋的碗里，加半匙盐

3. 第3步.

   用打蛋器或者筷子，顺时针匀速搅动蛋液100下

4. 第4步.

   把蛋液上面飘浮的小气泡用勺子撇出来，倒掉

5. 第5步.

   锅内加水大火煮开，将盛有蛋液的碗，隔水放在锅屉上，大火定时蒸八分钟。

6. 第6步.

   取出蛋羹，洒上生抽和香油，即可。