炸薯条

炸薯条的做法步骤

1. 第1步.

   1.土豆削皮切粗条，不要切的太细，因为炸完还会“瘦”一圈，尽量粗细均匀！2.切完的薯条用水冲洗一两遍，把表面的淀粉洗掉，然后整体放在水里浸泡几分钟。这段时间你就可以去烧水啦。3.锅里的水以能没过所有薯条为准，撒一撮盐，把水烧开。沸腾后下沥干水的薯条，再次沸腾后煮一两分钟捞出，晾干待用。4.先过一遍油，多次少量，炸到有硬度但没上色就可以沥油出锅了。（千万不要彻底炸熟了）

2. 第2步.

   5.炸好后放凉，然后进冰箱冷冻。冷冻好后，剩下的就是随吃随炸了。6、把冷冻好的薯条放入热油炸制金黄，出锅略撒盐，颠一下（孩子吃可不再撒盐，因为煮的时候锅里放盐已经有咸度了），配上番茄酱，完美👍