酸梅排骨

酸梅排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗干净沥水后，用盐、糖、生抽调味，少许生粉覆盖起嫩肉作用，最后一点点食油覆盖，腌制半小时。

2. 第2步.

   食油热锅爆炒排骨至金黄色，起锅备用。

3. 第3步.

   少量清水下锅把红糖煮化，加入酸梅，搓烂出味。

4. 第4步.

   加入排骨翻炒，少许蕃茄酱上色，收汁起锅。