海盐太妃酱/焦糖酱

海盐太妃酱/焦糖酱的做法步骤

1. 第1步.

   淡奶油+海盐拌匀。

2. 第2步.

   小火煮到沸腾关火备用。

3. 第3步.

   细砂糖+水煮开后转中小火继续加热，期间不要晃动，随时观察。

4. 第4步.

   待糖浆颜色开始变黄时，转最小火搅拌一下，使其受热均匀。

5. 第5步.

   当颜色到达琥珀色时，离火。

6. 第6步.

   倒入刚才煮沸的淡奶油。

7. 第7步.

   倒入时会瞬间起泡，动作一定要慢，注意防烫。

8. 第8步.

   边倒入边搅拌均匀。待稍凉些倒入瓶中密封保存。