清炒意大利面

清炒意大利面的做法
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清炒意大利面的做法说明

比起青酱、白酱、红酱、焗烤, 清炒中意大利面更能吃到食材的鲜味!

清炒意大利面的食材和调料

意大利面1人份
1/4个,切末
洋菇少许,切片
少许,切片
甜椒少许,切丝
芦笋少许,切段
小磨坊意大利香料适量

清炒意大利面的做法步骤

  1. 第1步.

    大火滚后,加2大匙盐和一匙油,下面煮8分钟

  2. 第2步.

    蒜头切片,稍微爆香,加洋葱末,把甜味炒出来

  3. 第3步.

    洋葱末变透明后,洋菇片/甜椒/芦笋下锅炒

  4. 第4步.

    加两大汤匙煮面水,盖锅闷煮1-2分钟 。酱跟料才会巴着面条.

  5. 第5步.

    加入面条混炒,可开始调味,以小磨坊万用胡椒盐少许和小磨坊意大利香料拌炒.

  6. 第6步.

    起锅摆盘后,再加一些起司粉及香料裝饰, 趁热吃!!

小贴士

取自 Shamu Hsu食譜

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