为家人做一份超暖心的——爱心蛋糕吐司

为家人做一份超暖心的——爱心蛋糕吐司的做法步骤

1. 第1步.

   把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀，搅拌至糖溶化

2. 第2步.

   加入蛋黄搅拌至均匀

3. 第3步.

   加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒

4. 第4步.

   把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用，再用电动打蛋器打发至湿性发泡

5. 第5步.

   取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀

6. 第6步.

   把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

7. 第7步.

   最后，滴入红丝绒液拌匀，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可

8. 第8步.

   烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟

9. 第9步.

   出炉后放凉，用心形模具栽出6块蛋糕胚，备用

10. 第10步.

    再来制作面包部分，除了盐和黄油，把面团材料放入面包机里揉面

11. 第11步.

    揉至扩展状态，包入黄油和盐

12. 第12步.

    继续揉到光滑可以拉出薄膜，包上保鲜纸，发酵到2倍大即可

13. 第13步.

    把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕

14. 第14步.

    把发酵好的面团，取出排气

15. 第15步.

    平均分割成6个小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟

16. 第16步.

    静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形，放上心形蛋糕

17. 第17步.

    从上由下卷起，接口捏紧

18. 第18步.

    同样的手法做好后，放入模具里，进行二次发酵，时间45分钟左右

19. 第19步.

    最后，发酵成9分满，盖上盖子进行烘烤

20. 第20步.

    烤箱提前预热，上火180度，下火170度，烘烤40分钟。

21. 第21步.

    出炉后倒扣，脱模

22. 第22步.

    切片食用