老同学的家宴上烧的一个菜，很快光盘，就是普普通通的鲫鱼因为处理好鱼刺，吃起来丝毫不用担心细小的鱼骨刺，技巧就是将鱼背一刀刀切断鱼刺。回家烧了好几次，好吃到爆哦。
处理好的鲫鱼洗净晾干
关键时刻：用刀在整条鱼身上切出细条纹，将细细的鱼刺切断
平底锅加热后倒入适量油，两面煎鱼
锅热油加生姜，入酱油、老酒调味，加入煎好的鱼烧至入味，加葱花起锅
鱼刺切断了，但是吃的时候还是要小心点噢，刀功不好、鱼太大了，多多少少还会有点点的小刺！
