应该是鸡胗炖土豆，可是因为今天买的鸡胗是冻的，回来缓完，有的就像没了水分干巴巴的，问了店家说能吃说是比我买的干吧的他家拿回去做着吃，哎，这样的回答属实让无语，咋滴也是有点不放心就扔掉了，所以鸡胗少了，只能换名字😁
先将鸡胗洗干净，改成花刀备用，土豆切成菱形块备用
锅中放水，放入八角姜片葱切好的鸡胗，放入料酒，锅开除去血沫，把鸡胗重新洗净备用
锅微热放油，小火放冰糖，慢慢炒至变色
放入葱姜蒜爆香，放生抽少许老抽少许蚝油少许，再放入鸡胗和土豆炒一下，炒一会添少许水，倒入高压锅里炖八分钟，再倒入炒勺收干汤汁
非常好吃的土豆烧鸡胗就完成啦！其实应该叫鸡胗炖土豆的，可是今天由于鸡胗少了，所以只能是土豆烧鸡胗啦
可以以个人口味放入胡萝卜，冰糖，辣椒滴