月牙骨炖海带土豆

月牙骨炖海带土豆的做法步骤

1. 第1步.

   月牙骨洗净，切成块

2. 第2步.

   入凉水放少许料酒，烧开煮3分钟左右捞出

3. 第3步.

   月牙骨过水时，切葱段、姜片、蒜压扁，土豆和胡萝卜切滚刀块

4. 第4步.

   海带备用（海带是之前买的海带头，自己切的小片动起来的，用的时候泡水即化，非常方便）

5. 第5步.

   热锅，下入沥水后的月牙骨，煸炒出油（用的是不粘锅，月牙骨本身自带肥肉，没有放油，能煸出些油）

6. 第6步.

   月牙骨两边都煸炒略上色，放入葱段姜片蒜瓣八角桂皮炒几下，然后下入土豆块和胡萝卜再翻炒几下

7. 第7步.

   到适量酱油翻炒上色

8. 第8步.

   倒入开水，中小火开炖

9. 第9步.

   20-30分钟后加入海带继续炖20分钟，放盐

10. 第10步.

    汤汁收好，放少许葱花，出锅