猪肉炖豆皮

小贴士

土豆先炸一下，比较香，炖不会烂。瘦肉先腌制，老抽，生抽，淀粉，蛋白。烧油放冰糖，放瘦肉上色，放大蒜，姜片，炒香，加沙茶，酱油，抄上色。加入豆皮，土豆，加水淹没。炖20分钟即可。