1.鸡翅改刀 2.焯水 冷水下锅 加入两片姜 3.焯出血末捞出 过凉水 控干水分 4.起锅烧油 放入生姜炒香 放入鸡翅 煎至两面金黄 5.放入1勺生抽 大半勺老抽 一勺料酒 加入可乐 6.煮至剩一半可乐 加一勺盐调味 7.开大火收汁 不停搅拌 容易糊 8.乘盘 撒芝麻
