这是妈妈教我做的面条，我们这方言叫水牵面，不知道普通话应该叫什么。很方便的一个面食。婚前我家先生来我家妈妈做了一次，先生马上就喜欢上了。他喜欢油泼，所以我就把这个面条和油泼结合了，他很是喜欢，经常吃，算是婚后小小的抓住了一把他的胃吧。
盐放入面粉中，水慢慢的倒入，少量多次。用筷子边搅拌边加入水，直到变成小小的一团团还有一点点干粉，用手和面至光滑，然后静置30分钟。
将面团擀平，喜欢有嚼劲的可以不用擀特别薄
用刀把擀平的面切成一条一条，然后热水烧开以后，边扯边放入锅中，要把面条再扯一扯放入锅中哦。
面条煮开后捞起放入碗中，先倒入酱油搅拌一下，放入豆芽（将豆芽事先煮好放入冰箱冰镇一下，更爽脆），黄瓜，这次我还放了鸡蛋，葱，一点点肉。最后放上辣椒面，芝麻
油热后往上一淋就好了。
搅拌一下就可以享用了