坚果可可罗宋包

坚果可可罗宋包的做法步骤

1. 第1步.

   先将材料中的液体部分放入面包机桶内，天气热，淡奶油和牛奶需要冷藏过才使用

2. 第2步.

   2，再把干粉类放入面包机桶内，记得盐和干酵母分开放入。

3. 第3步.

   3，盖上面包机机盖，在右侧最下方的主菜单按键中选择菜单14饺子馒头面团键，按下启动键。（我用的是PE8890款面包机，如果是其他品牌的请按揉面键）

4. 第4步.

   4，面包机的设定是揉面8分钟后松弛5分钟再进行揉面8分钟，大约20分钟后，即可开始检查面团状态（我用的是PE8890面包机，揉面程序是这样设定的，其他款面包机请参照）

5. 第5步.

   5，大约25分钟后可以揉到扩展阶段即出现不易破裂的手套膜状态。

6. 第6步.

   将面团滚圆，把揉面刀取出，将面团放进面包机内，盖上面包机盖子，启动发酵键，大约40分钟即可发酵到2倍大小，手指沾粉插入不反弹即可。

7. 第7步.

   将面团取出排气分成5等份，大约100克每份。

8. 第8步.

   8，取其中一个擀开成长椭圆形，放入适量的坚果。

9. 第9步.

   将上下两端往中间压紧

10. 第10步.

    10，再把上下整形捏合成橄榄状

11. 第11步.

    放入烤盘里发酵，每一个互相之间都要留有空隙，以免发酵到2倍大小后粘合在一起了。

12. 第12步.

    12，发酵好后的面胚用割面刀竖向割出三道口子

13. 第13步.

    在面胚的表面刷上一层薄薄的奶液后，撒上粗砂糖

14. 第14步.

    烤箱上下管190度预热好后，把面胚放入烤箱中层烤制18分钟即可，如怕上色过重，期间可以盖上锡纸

15. 第15步.

    成品