自制甜酒酿

自制甜酒酿的做法步骤

1. 第1步.

   2.5斤糯米泡一晚。

2. 第2步.

   洗净上锅蒸，一定要熟透，不然出酒率不高。

3. 第3步.

   蒸好后用凉开水冲凉，（注意：一定要凉透不能有热气，有热气就会失败）

4. 第4步.

   我用的安琪甜酒曲一包五斤糯米，我分两次做完。

5. 第5步.

   直接把甜酒曲拌到凉透的糯米里，然后中间挖个洞是方便观察出酒率。

6. 第6步.

   准备一碗冷开水往这个洞里倒进去。完工盖好防止酒虫来侵袭。

7. 第7步.

   两天后的成果，好香啊！

8. 第8步.

   瞧酒满满的吧！