百香果戚风蛋糕

百香果戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   切开两个百香果待用，图片只展示其中一个。

2. 第2步.

   手动滤百香果汁，用勺子按压，两个百香果的出汁量。

3. 第3步.

   打蛋分离。

4. 第4步.

   称完所需材料。

5. 第5步.

   1.在蛋黄盆里加入百香果汁、植物油和20克细砂糖，手动搅拌至乳化。再倒入牛奶搅拌。最后倒入过筛低粉跟玉米淀粉，搅拌至顺滑。 2.打发蛋白，分两次下糖，中速打到有小尖角即可。 3.140度预热烤箱。 4.取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊，用刮刀拌匀，最后将拌好的糊倒入剩下蛋白霜中，拌匀。 5.倒入6寸模具中，轻摔几下，震出大气泡。

6. 第6步.

   140度烤半个小时

7. 第7步.

   150度烤半个小时

8. 第8步.

   出炉后摔几下，震出热气。

9. 第9步.

   倒扣，时间随缘吧，我心急，提前拆了。

10. 第10步.

    脱模

11. 第11步.

    切片开吃啦。百香果味淡淡的，吃起来也不会很甜，如果想吃甜的就多下点糖。