肉末蒸茄子

肉末蒸茄子的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉剁成肉末，加入切细的洋葱碎、料酒、盐拌匀，腌制10～20分钟。

2. 第2步.

   长茄子洗净，放入蒸锅蒸软，撕成细条状，铺在蒸碗里，铺满一层后，铺一层肉馅，再铺一层茄子，重复做完，最上面一层铺上肉馅。

3. 第3步.

   蒸锅大火烧开，放入蒸碗，蒸10分钟即可。