菠萝皮酥甜不腻，一口下 超级满足，我家太上皇 超级喜欢吃菠萝包。
| 面团 | |
| 汤种 | |
| 高筋面粉 | 20克 |
| 水 | 20克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 蛋液 | 一个鸡蛋分一半倒下去 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 1克 |
| 水 | 根据面团给下去 |
| 酵母 | 4克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 菠萝皮 | |
| 黄油 | 50克 |
| 糖 | 40克 |
| 剩下的蛋夜 | |
| 低筋面粉 | 100 |
| 泡打粉 | 2克，给不给都可以 |
| 奶粉 | 10克 可加可不加 |
全部材料把面团揉好，成薄膜，进行第一次发酵，发酵过程中 我们来做好菠萝皮， 把黄油软软放入糖 盐，进行打发到差不多发白，然后分次加入蛋液，打发到发白就可以了，然后用伴蛋糕手法放入面粉 奶粉泡打粉搅拌均匀。放着着冰箱保鲜待用。如果最后用不完就要放人冷藏报存好。
2次发酵成功后，拿出来压下 揉几分钟 然后进行醒发10分钟，用保鲜膜 包好面团或者其他东西 密封就可以了，10分钟然后进行整行面团，整个圆出来 我是面团50克 菠萝皮20克分好（可以做到6个） 整出圆形，把菠萝皮压成一片皮 盖在面团上 最后用三角板轻轻压出纹路就可以了 不要断就可以了。然后进行2发，2发完成 180度 中层 20分钟就可以出炉了