夹馅比利时华夫饼

夹馅比利时华夫饼的做法步骤

1. 第1步.

   将原材料除黄油外，揉至光滑，再加入黄油，揉至黄油被吸收，不用完全出膜。

2. 第2步.

   发酵至2倍大，取出，分割成8个大小均匀的面团，滚圆，静置10分钟。

3. 第3步.

   静置的时候，准备好馅料，我这个是五仁月饼馅，每个10g，因为里面有瓜子果肉等硬硬的食物，需要事先拍扁（预防破皮）备用～（豆沙馅只要搓圆备用即可）

4. 第4步.

   静置好的面团，擀成圆圆的包子皮一样，放入馅料

5. 第5步.

   然后像包包子一样包裹好，稍许压扁～

6. 第6步.

   全部包好，盖上保鲜膜静置发酵20分钟左右。

7. 第7步.

   预热模具，然后开始烤。我的这个模具是在煤气灶上烤的，每一面大约烘烤20秒左右，翻面继续20秒，这样子来来回回折腾2～3次至金黄色就OK啦！⚠️这里注意，也不能烤得太久，不然第二天吃会干呼呼的～

8. 第8步.

   烤好的成品放在晾架上，这个时候趁热吃是最最香 最最好吃的了😋

9. 第9步.

   这是紫薯馅的😋

10. 第10步.

    这是黑芝麻核桃馅的😋

11. 第11步.

    ⚠️煤气用中小火烤，火力太猛了，也是很容易爆馅儿的～