这个简易版的炸春卷其实是汪曾祺老爷子的自创菜，老爷子不仅仅是一位作家，更是一位地道的美食家，无论是家常小菜还是地方风味，甚至于生活里最平淡无奇的一碗热汤，都在汪曾祺的笔下多添一分文化意蕴，多了一笔闲情雅致
榨菜切碎 肉馅放入葱花姜末 适量盐生抽 水淀粉拌匀腌制十分钟
油条切成约一寸大小的段，用筷子轻轻戳洞 塞肉馅进油条段中
油热放入塞满肉馅的油条段 中火炸至表面金黄色即可
香酥可口的炸春卷，配一碗西红柿鸡蛋豆腐汤，十几分钟搞定一顿美味的早餐😂
油温一定不要太大，否则外面炸焦了里面肉馅不一定熟哦，还有就是 肉馅里不一定非要放榨菜，有冬菜、腌黄瓜、酸豆角都可以，主要为了解腻，当然，有胡萝卜绿豆芽什么的也可以，依自己喜好选择