一份早餐松饼，配一杯冰美式咖啡，一个美好的早晨。这款无糖无油松饼，多吃几块也不会腻。
准备好所有材料，精确计量。
将低筋面粉、玉米粉、泡打粉混合均匀。
芒果去皮去核，切小块放入料理机打成果泥，加入柠檬汁。
将鸡蛋打入酸奶，加入芒果泥，混合均匀。
在混合均匀的芒果酸奶鸡蛋液中，筛入面粉，用刮刀搅拌均匀。
加入牛奶调节粘稠度呈流动液体状态，静置十分钟，或者放入冰箱保鲜一晚。
不粘平底锅，无油用小火煎，用汤勺舀一勺面糊做一个松饼，等出现许多大气孔的时候反翻面煎一会儿。
最后摆盘，用芒果粒、巧克力和糖粉装饰一下松饼就可以吃了。
面糊不要过度搅拌，不然会起筋。