可以喝汤的辣汤鱼🐟

可以喝汤的辣汤鱼🐟的做法步骤

1. 第1步.

   郫县豆瓣酱剁绒，姜粒，葱头粒，蒜米，泡椒段（这道菜不！用！干！辣！椒！用泡椒或者剁椒这类腌制过的辣椒）。我们家不吃鸡精味精，喜欢的自己可以加上。

2. 第2步.

   葱绿切这样。其实最好是大葱，把大葱切成马耳段，前面已经提到过是为了消耗剩下的香葱做这道菜，所以就将就了。但大葱做这道鱼🐟会更香更好吃。

3. 第3步.

   这个是提前腌制的鱼头，+盐+白酒+淀粉腌制15分钟左右。鱼🐟是卖鱼的师傅处理好后直接提回家冲洗沥干码味的。

4. 第4步.

   爆炒葱姜蒜出香味

5. 第5步.

   倒入郫县豆瓣酱、泡椒、青花椒一起翻炒，出香味儿。

6. 第6步.

   +饮用水，放入屋头鱼骨这些带骨的东东大火烧开，转中小火继续熬汤几分钟。

7. 第7步.

   小火，放入鱼片，放完后开大火煮鱼片🐟

8. 第8步.

   3、4分钟鱼🐟片熟了，捞起放入盘里，汤留在锅里。

9. 第9步.

   倒入葱绿，立马起锅。

10. 第10步.

    关火，葱绿和汤汁淋入鱼片上。开吃。

11. 第11步.

    这是也好的那口，鱼汤泡饭😋