当软糖华丽变身(软糖布丁)

当软糖华丽变身(软糖布丁)的做法步骤

1. 第1步.

   准备好一个耐高温碗，倒入软糖，再拿出一袋纯牛奶，(另外一袋是备用的😜)

2. 第2步.

   打一锅水,不要太多，三分之一多一点就可以啦!然后开始烧。

3. 第3步.

   烧水ing…(等到沸腾关至小火)

4. 第4步.

   在等沸腾同时倒入碗一点清水不要太多

5. 第5步.

   沸腾后将碗放入锅中,开始等待其融化，注意调至中火，不要太大 为了防止粘锅需要不停的搅拌。如果觉得很烫，可以把火调到最小，继续拌

6. 第6步.

   当软糖全部溶解将它拿出来(关火,小心烫手)倒入到一个容器中。

7. 第7步.

   跟蒸鸡蛋一样，要刮去表面的泡沫。

8. 第8步.

   耐心等待软糖冷却或者放置冷水中。

9. 第9步.

   这时我们可以把牛奶撕开，倒入到一个容器内，并放极少量的盐,搅拌。

10. 第10步.

    刮泡沫

11. 第11步.

    软糖冷却后倒入牛奶，一定要很少量很少量的倒，分次倒完，还要边倒边搅拌防止分层。 注意，如果软糖颜色变的非常的浅，请立刻停止倒牛奶。

12. 第12步.

    充分搅拌均匀。

13. 第13步.

    搅拌到颜色完全融合。

14. 第14步.

    刮泡沫。

15. 第15步.

    保鲜膜封口，如没有可以用保鲜袋，在这个封口的过程中，不能对布丁有一丝丝的波纹，如果产生波纹则会导致泡沫的产生，以及后续的，口感不佳

16. 第16步.

    放置冰箱，冷藏3个小时即可。 少数时间可能要多一些，请耐心等待。

17. 第17步.

    制作完成，谢谢大家观看。