自制猪肝粉

自制猪肝粉的做法步骤

1. 第1步.

   首先把生猪肝在冷水里浸泡1个小时以上，中间多换几次水（里面加柠檬、葱姜一起泡）

2. 第2步.

   泡好的猪肝切片，然后过凉水洗去血水，锅上坐水，烧开把猪肝煮熟，煮的过程中要把血沫子撇干净，煮熟之后猪肝用凉水冲洗干净，然后再烧一锅水，猪肝煮2-3分钟捞出，冲洗干净

3. 第3步.

   煮熟的猪肝改小刀，切好之后在锅里翻炒，靠干水份，等炒好的猪肝稍凉后放搅拌机打成粉末

4. 第4步.

   再炒一遍，然后过筛子，把颗粒大的再入搅拌机，再炒，再筛

5. 第5步.

   继续烘干

6. 第6步.

   继续烘干，已经有过滤好的成品

7. 第7步.

   如此反复，颗粒会越来越少，猪肝粉就制作完成了