三文鱼除了生吃，其实还有很多好吃的做法，不喜欢吃生的三文鱼，可以用老抽和蜂蜜腌制一下，简单煎一下，挤一些柠檬汁，再浇上酱汁，真的太美味了了！
平底煎锅放入两茶匙黄油。
按照中火热锅小火烹饪的原理，先开中火热油。
待油热后，放入准备好的三文鱼。一定要注意火候，火候太大容易糊，太小鱼肉内部又不容易熟，所以一般控制在中火偏小就ok。
三文鱼入锅后调至中小火，不用着急翻个儿，可以等鱼肉变色后再翻面儿。
继续将鱼煎熟，四面都要煎至微微金黄的状态，不需要很长时间的哈（因为三文鱼很容易熟哦）。
四面都煎至金黄，出锅后，撒上一点海盐、一点黑胡椒，再切上一片柠檬片，挤上柠檬汁，西红柿和胡萝卜摆上，简直完美！
1、做海鲜用海盐，味道更鲜。
2、鱼切忌煎得过于熟。三文鱼很嫩，容易煎熟，所以不需要长时间煎。