万能曲奇饼干基础面团

万能曲奇饼干基础面团的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，低粉、糖粉分别过筛。

2. 第2步.

   如果黄油冷藏过提前室温软化。加入糖粉和盐电动打蛋器打至微发。

3. 第3步.

   黄油打至微发，如图淡黄色。

4. 第4步.

   分三次加入蛋液搅拌均匀。

5. 第5步.

   低粉过筛与黄油拌匀。

6. 第6步.

   压拌的手法：右手刮板左手压，混合至无干粉即可。

7. 第7步.

   面团夹在两片烘焙油纸之间擀平至5毫米（可随意），冷藏15分钟（易整形）

8. 第8步.

   模具粘低粉压图案。

9. 第9步.

   抱自己喜欢的坚果，胳膊裂了的话用手捏捏整好形。提前预热烤箱上下火180度，烤至轻微上色，手指压饼干中间变硬还有一点点软没关系，凉了会变硬。

10. 第10步.

    各种模具都适用