自制红糖珍珠

自制红糖珍珠的做法
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自制红糖珍珠的做法说明

没有故事诶…

就是刚好木薯粉有剩

这个我也是第一次做哦,开始也怕会不成功

看到有其他菜谱的人说做得不成功,方法我有改良过一点点,就不知道和我改良的有没有关系啦……

1⃣️我是先拿热水壶烧水,用刚煮沸的水把红糖给溶了,再放到小锅里大火给沸一下

2⃣️然后我是木薯粉倒进红糖水里的,一煮沸的红糖水就倒粉!!刚开始也是像泥一样的,再后来看感觉加粉,每次加一点吧,用筷子搅拌看看,不够继续加。

红糖可换黑糖啦!而且一定要用木薯粉的!

自制红糖珍珠的食材和调料

木薯粉70g
40g
红糖20g

自制红糖珍珠的做法步骤

  1. 第1步.

    先用热水壶煲开水,然后称40g开水,大概就吃饭小碗的半碗,把红糖倒进去搅拌(可能有些颗粒比较大难溶的话,我是拿另外一个碗把红糖水倒进去,倒到底看到大颗粒的就不要) 再把红糖水倒到小锅里,开大火煮个几十秒就好了!

  2. 第2步.自制红糖珍珠的做法步骤 第2步

    把红糖水用个大碗装起来!我是把木薯粉倒到刚沸的红糖水里的,筷子搅拌起来! 我这里的70g木薯粉是基本的,不过大家要可以根据实际情况加粉,总之最后搅拌到用手拿是不粘的就好(就是成团的,而不是像泥一样糊状),再用手揉成面团。 揉成长条,再切小块,再揉圆。一只手带个手套会比较好揉! 煮的话一定要沸水下珍珠,可能红糖珍珠本来不是太甜,如果就用白开水煮的就会寡淡,建议放点糖到水里一起煮。 时间有限这个珍珠就不太圆了😬 感谢观看,欢迎留言😉😉

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