粉红玫瑰饺🌹🥟-吃个饺子都是爱你的形状❤️

粉红玫瑰饺🌹🥟-吃个饺子都是爱你的形状❤️的做法步骤

1. 第1步.

   熬制苋菜汁：将苋菜洗净放入锅中，加入一碗水熬至苋菜变绿水变红（水不要太多，避免苋菜汁颜色过淡）

2. 第2步.

   熬制苋菜汁：苋菜汁变红

3. 第3步.

   将熬好的苋菜汁放凉，准备面粉120克及馅料。这里用的自制的芹菜猪肉陷饺子，加了点香油让肉馅更滑嫩鲜香。可以根据个人喜好准备馅料

4. 第4步.

   将苋菜汁加入面粉搅拌，并加入少量食盐，和成面团（写菜谱第一次露手出来，一看就是干活的手😂）

5. 第5步.

   将面团揪成小面团，便于擀制饺子皮～如果不太会擀皮，可以擀一大张面皮，然后用圆形器具压模。我用的是老干妈的瓶盖在面皮上压制而成，见下图所示

6. 第6步.

   老干妈瓶盖压制而成的饺子皮😝饺子皮不要太大，不然做出来的玫瑰花太大太厚不容易熟

7. 第7步.

   将四张面皮交叠在一起，如图所示。一定是四张面皮，这样做出来的玫瑰花最好看。3张太少花形不好看，5张太多不容易熟

8. 第8步.

   将陷料均匀涂抹在饺子皮上

9. 第9步.

   将饺子皮对折，如果想要肉末多一点，可以对折后再加点肉末（可加可不加）

10. 第10步.

    将对折后的面皮从左至右或者从右至左卷起来，最后封口处蘸点水，轻按粘牢

11. 第11步.

    玫瑰饺子制作完成

12. 第12步.

    剩余的边角面皮，可制作叶子🍃玫瑰饺子做好啦！

13. 第13步.

    热锅少量冷油，油热八成后加入饺子煎制

14. 第14步.

    饺子煎制底部金黄时，加入少量水，盖上锅盖，让水蒸汽将饺子上部蒸熟

15. 第15步.

    一定要多煎制一会，饺子中间不易熟。经过实验，用制作锅贴的方法先煎的饺子再用水蒸汽蒸熟的饺子色泽更好，比直接上锅蒸熟的饺子色泽好

16. 第16步.

    煎制好的玫瑰饺子，快去表白吧😝

17. 第17步.

    左边为直接蒸熟的饺子，右边为煎制的玫瑰饺子，色泽差异很大