锅内加热，放适量食用油（比正常炒菜多一点），放入蒜瓣儿煸香，将绿豆凉粉切成正方形（东坡肉的形状）放入煎片刻，翻一面再煎片刻。加红烧酱油一勺，生抽一勺，盐、鸡精各少许。喜欢吃辣的可以放点小米椒，最方便的放牛肉酱。加入半杯开水，盖上锅盖焖一会儿。
出锅前撒上小葱，本人今天懒，没放，味道一样棒棒哒👍
凉粉凉拌切丝或条，红烧则须切成大块，吃起来肥而不腻，恍惚间以为东坡肉呢
