凉拌金针菇

凉拌金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   葱和辣椒洗净，切碎。加盐、糖、醋、鸡精、生抽少许。做成基本的调料。这里我怕吃的太辣，辣椒切碎没敢放锅里炒，放调料碗里用热油烫的。

2. 第2步.

   锅烧热，放花椒和芝麻。蒜切碎，下油锅，出香味，微变色就可以关火，成了蒜蓉热油。

3. 第3步.

   蒜蓉热油浇到放好材料的碗里，就成了调料。尝下味道，可以加味道微调。

4. 第4步.

   金针菇洗干净，热水放姜，开水焯10分钟。

5. 第5步.

   捞出煮好的金针菇凉冷，加入蒜蓉调料拌均即可。美味的凉拌蒜香金针菇就好了。可以吃啦！