比起鸡腿，我家更喜欢鸡翅根。无论是煎炸蒸烤，鸡翅根都更容易熟嘛。而且肉质也还比较细嫩。今天的鸡翅根采用焖的烹饪方式，非常入味。做法简单，好吃还不上火哦。
备好原材料：鸡翅根、洋葱、老姜、沙茶酱、生抽、白糖、菜籽油；
老姜切片，洋葱切丝；鸡翅根洗净拭干水分，用牙签在每个鸡翅根的正反面戳孔，可以稍稍多戳一些，更入味；
炒锅烧热，倒入适量菜籽油；
放入姜片，洋葱丝炒香；
放入鸡翅根煎至表面微黄；
调入适量沙茶酱；
调入适量糖；
调入适量生抽；
调入适量清水；
大火烧开，中小火焖熟，再大火收汁；
1、调料可根据个人口味自行调整；
2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，炒酱的时候需小火炒香。鸡翅根用牙签戳孔后会比较入味。沙茶酱里有许多香辛料，所以不用放其他大料。