最近一直在上海出差，吃到了糟卤。简直着迷，回来就淘了糟卤，然后在家里做了。第一次糟肉类，开始用毛豆试了一下，忘记拍照了。接下来打算糟一下鸭舌还有心脏，特别特别想做一道菜叫“糟心”！哈哈哈哈哈
猪脚洗干净焯水，撇去血沫，用清水冲洗干净，放入高压锅，放入其他材料一起。20分钟后关火，捞出来放入事先准备好的冰水里。
在冰水里浸泡一会儿，捞出来沥干水分，放入糟卤里，在冷藏里放3个小时就可以吃了。清爽不油腻！
