羊肉大葱烧麦

羊肉大葱烧麦的做法步骤

1. 第1步.

   一小把花椒煮水2分钟

2. 第2步.

   过滤晾凉，就是花椒水

3. 第3步.

   面团揉成光滑面团

4. 第4步.

   盖湿布静置20分钟

5. 第5步.

   大葱切碎，加植物油搅拌均匀

6. 第6步.

   馅料中除大葱和植物油，搅拌，一点点加入花椒水至上劲

7. 第7步.

   和大葱搅拌均匀

8. 第8步.

   醒好的面团分份，搓成长条

9. 第9步.

   揪成饺子皮大小的剂子

10. 第10步.

    滚玉米淀粉按扁

11. 第11步.

    用烧麦锤擀圆

12. 第12步.

    四五个叠在一起，每个中间都要洒淀粉哦

13. 第13步.

    按一下四周

14. 第14步.

    烧麦锤滚动，正反两三次

15. 第15步.

    斜45°使劲擀薄

16. 第16步.

    中间再擀几下如图

17. 第17步.

    抖掉多余淀粉，中间放肉馅

18. 第18步.

    倒过来用筷子辅助

19. 第19步.

    捏紧

20. 第20步.

    摆好

21. 第21步.

    蒸锅上气后，放进去大火十分钟

22. 第22步.

    味道不输给饭店哦！