芥菜含有维生素A、维生素B、维生素C和维生素D，有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳，解毒消肿之功效。
今天小编给大家介绍一道家常养生汤：潮州芥菜腊鸭汤
❥把胡萝卜去皮切块，芥菜切段，姜切丝，腊鸭腿切块备用
❥在锅中倒入适量水，放入腊鸭腿，姜丝，胡萝卜，盖上锅盖中小火熬煮30分钟，最后放入芥菜煮熟即可
❥清热降火，美味可口的腊鸭汤就做好了
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温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 腊鸭腿已经很咸了，可以根据自己口味决定是否加盐