我是抵制牛奶的，
所以用椰浆做酸奶是极好的，口味不输牛奶。
另外椰浆更生酮友好，含有椰子油，mct，碳水极低。牛奶里的乳糖不低，即便发酵后还是有的。
另外教个秘籍：椰浆酸奶+甜菊糖，很好喝。
有些人不习惯椰浆做酸奶的味道，也有些人不习惯甜菊糖，不过神奇的是两者加一起就没有怪味儿了，非常好喝。不骗人。
再高级一点，加些蓝莓，那就更美味了！
| 椰浆 | 一罐400ml |
| 菌粉 | 一包 |
| 玻璃罐 | 1个 |
准备好。（玻璃罐要清洗干净，晾干）
把椰浆倒进玻璃罐，然后倒菌粉。 充分搅拌均匀，椰浆太稠，不好溶，我用的电动搅拌棒。 差不多一罐椰浆用一包菌粉。
搅拌好了，夏天常温放置24小时，其它季节就用酸奶机。24小时候入冰箱冷藏一天。
做好了，非常浓稠。 加甜菊糖和蓝莓更好吃。
椰浆会分层，最下面有2-3厘米的一层水，不要摇，挖上面稠的部分吃口感好。