丝瓜切滚刀块儿
小葱切碎,鸡蛋打散
锅里放少许油,把丝瓜稍微炒一下,然后加水进去,大火烧开
烧开后稍微煮一会儿,然后把鸡蛋倒到水冒泡的地方
然后火关小,加葱花、盐、香油进去
葱可以不加,但是会少香味。加了鸡蛋后火一定要关小或者关掉,要不鸡蛋就煮老了。最后一定要加葱花和香油,会很香。