寻味手札|网红脏脏茶

寻味手札|网红脏脏茶的做法
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寻味手札|网红脏脏茶的做法说明

自从来自韩国店主的脏脏包席卷而来,
一股势不可挡的“脏”范儿在美食界开始盛行。

第一次看见脏脏茶是在小伙伴的朋友圈,
棕褐色的“脏流儿”在杯子里肆虐流窜,
可别提多好看了。
第一次喝是在朋友家,
用一个大的红酒杯,
底部铺了层厚厚的黑糖底,
拿出冰镇的牛奶浇到杯子里,
黑糖和牛奶交界的地方,
一股一股深褐色的黑糖丝腾起,
卷出妖娆的角度。
就做出了一款家庭简易版黑糖脏脏茶。

由黑糖脏脏茶衍生出来的各种脏脏茶,
草莓、芒果……
做法很简单,
但是好好看,
吃货如你,
试试自创其他口味的脏脏茶咯!

寻味手札|网红脏脏茶的食材和调料

牛奶1500ml
黑糖粉圆80g
黑糖四块
草莓50g
芒果一只
白砂20g

寻味手札|网红脏脏茶的做法步骤

  1. 第1步.寻味手札|网红脏脏茶的做法步骤 第1步

    网红脏脏茶食材展示图~

  2. 第2步.寻味手札|网红脏脏茶的做法步骤 第2步

    水煮沸后下黑糖粉圆煮至接近透明,关火焖5分钟后捞出过凉水。

  3. 第3步.寻味手札|网红脏脏茶的做法步骤 第3步

    黑糖块加少量水熬至全部融化,加入煮好的黑糖粉圆,继续煮至浓稠后关火。

  4. 第4步.寻味手札|网红脏脏茶的做法步骤 第4步

    沿杯壁加入黑糖浆,使四周杯壁全部沾上,加入冰块,倒入牛奶,黑糖脏脏茶完成。

  5. 第5步.寻味手札|网红脏脏茶的做法步骤 第5步

    取芒果肉加入料理机打成果酱。

  6. 第6步.寻味手札|网红脏脏茶的做法步骤 第6步

    倒入锅中,加白砂糖小火熬至浓稠。

  7. 第7步.寻味手札|网红脏脏茶的做法步骤 第7步

    芒果酱、草莓酱均沾满杯壁,加冰块后倒入牛奶。

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