红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子盐15分钟，撒上一层薄淀粉。

2. 第2步.

   调汁:1勺料酒，2勺酱油，白糖1勺，醋3勺，香油1勺，清水5勺

3. 第3步.

   备好一碗汁。茄子炸软。(也可以少放油，炒软)

4. 第4步.

   锅里留油，放入葱姜蒜。放入青椒和番茄酱炒一分钟后，将调好的汁倒入锅中烧开。

5. 第5步.

   加入茄子，翻炒，烧开，收汁。

6. 第6步.

   做好，开吃。