土豆和胡萝卜都是家常菜，胡萝卜营养丰富，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。
土豆去皮洗净，猪肉、胡萝卜洗净备用。
猪肉切片，姜片、葱段备好
胡萝卜、土豆切滚刀块备用。
炒锅放油烧热，下入猪肉翻炒，加入葱段、姜片一起炒出香味。加适量酱油调味。
加入土豆、胡萝卜块继续翻炒片刻。
加适量清水，适量精盐，大火烧开转小火慢炖。
炖至土豆、胡萝卜烂熟时，加味精或鸡精调味即可出锅，表面撒香菜。
了解更多，请关注微信公众号哦~
这道菜做法简单，原料易得，含有大量的汤汁，非常适合偏僻地方的小朋友，尤其适合爱泡汤吃饭的小朋友。