丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将丝瓜洗净切成片，尽量薄一点。 把蛋打进碗内加少许盐并搅拌均匀。 姜切成薄片。

2. 第2步.

   开火将锅内的水烧干之后放多一点的油，等油热之后缓缓倒入鸡蛋液，不要搅。等鸡蛋成云一样的形状后铲出待用。不要太久鸡蛋会老。

3. 第3步.

   再往锅内放入切好的丝瓜，反复翻炒，等丝瓜基本变熟，此时丝瓜内的水分也出来了，可以看到锅内有少许的汤汁。加入半碗饭碗的水(想吃汤的话可以多加一些),待水沸之后放入之前的鸡蛋。

4. 第4步.

   将火调成小火焖一小会加盐即可铲出。