茄鲞（红楼梦小菜品）烤茄子

茄鲞（红楼梦小菜品）烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切成小段 挖出一部分茄子肉 两面刷油 内部刷上烧烤酱

2. 第2步.

   放入烤箱烤十几分钟

3. 第3步.

   将挖出来的茄子肉切成丁 锅中倒入油 先加葱姜爆炒 再加入茄子肉和鸡肉丁 最后加入生抽，剁辣椒，盐

4. 第4步.

   炒好的茄鲞放入茄子中 再烤5-10分钟 就好了