
南方的气温已经超越了北方,每天的米饭米饭米饭也吃的厌烦~想起了母亲的蒜面条,耳边那句“**,下来剥蒜~”似乎还听得见

捣算盅内放入蒜(根据自己吃辣的程度)+青椒+盐+小茴香 注:蒜面条主要就是这个蒜味,建议蒜多放点

第一步内的蒜和辣椒,需要捣碎到这种程度,蒜捣成粘稠状

碗内放入芝麻酱(多少自己控制)加温水(水多少决定你等下做好的拌面蒜汁多少),搅拌均匀,如下图:

芝麻酱搅拌好的状态

把捣好的蒜泥(图2)倒入搅拌均匀的芝麻酱内(图4)+老干妈辣椒油+芝麻油+生抽一点点。拌面的蒜汁就做好了

青瓜切丝

准备蛋皮切丝

开始煮面加入青菜

捞出过冷水~~

面盛碗里加上青瓜丝,蒜汁

搅拌均匀放上蛋丝就可以吃了(蛋丝也可以和青瓜一起放,自己喜欢就好)