蒜面条

蒜面条的做法
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蒜面条的做法说明

南方的气温已经超越了北方,每天的米饭米饭米饭也吃的厌烦~想起了母亲的蒜面条,耳边那句“**,下来剥蒜~”似乎还听得见

蒜面条的食材和调料

面条
可以多点瓣
鸡蛋
青瓜
芝麻
香油(芝麻油)
茴香3/4棵(没有也不要紧)
青椒一点点(不吃辣可不放)
青菜(绿色的菜都可以)

蒜面条的做法步骤

  1. 第1步.蒜面条的做法步骤 第1步

    捣算盅内放入蒜(根据自己吃辣的程度)+青椒+盐+小茴香 注:蒜面条主要就是这个蒜味,建议蒜多放点

  2. 第2步.蒜面条的做法步骤 第2步

    第一步内的蒜和辣椒,需要捣碎到这种程度,蒜捣成粘稠状

  3. 第3步.蒜面条的做法步骤 第3步

    碗内放入芝麻酱(多少自己控制)加温水(水多少决定你等下做好的拌面蒜汁多少),搅拌均匀,如下图:

  4. 第4步.蒜面条的做法步骤 第4步

    芝麻酱搅拌好的状态

  5. 第5步.蒜面条的做法步骤 第5步

    把捣好的蒜泥(图2)倒入搅拌均匀的芝麻酱内(图4)+老干妈辣椒油+芝麻油+生抽一点点。拌面的蒜汁就做好了

  6. 第6步.蒜面条的做法步骤 第6步

    青瓜切丝

  7. 第7步.蒜面条的做法步骤 第7步

    准备蛋皮切丝

  8. 第8步.蒜面条的做法步骤 第8步

    开始煮面加入青菜

  9. 第9步.蒜面条的做法步骤 第9步

    捞出过冷水~~

  10. 第10步.蒜面条的做法步骤 第10步

    面盛碗里加上青瓜丝,蒜汁

  11. 第11步.蒜面条的做法步骤 第11步

    搅拌均匀放上蛋丝就可以吃了(蛋丝也可以和青瓜一起放,自己喜欢就好)

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