姜撞奶

姜撞奶的做法步骤

1. 第1步.

   一块老姜，姜选老的比较好，一盒全脂奶

2. 第2步.

   姜切成末，放进纱布袋使劲挤出姜汁，上图中的姜我只用了半块，挤出了25克，如果有小巧的搅拌机搅拌成姜泥再挤更好，出汁更多不浪费哟

3. 第3步.

   牛奶倒进奶锅，加入细砂糖，糖的量自己控制，个人觉得甜一点比较好吃，中和姜的辣味，而且甜品本来就得甜不是吗😝

4. 第4步.

   加了糖的牛奶小火加热到70-80度，建议使用温度计！然后关火，拿起锅子距离姜汁有20公分左右高度一次性冲入姜汁中，不要用其他东西搅拌。

5. 第5步.

   盖上小碟子悠闲地等待一刻钟左右！

6. 第6步.

   细腻滑嫩的姜撞奶就可以吃啦！