
做寿司或者面包时经常会用到肉松,买的肉松不能保证质量,有点味道也一般,所以一定要自己动手,才能丰衣足食。

把肉清洗干净,去掉筋膜。

然后再把洗好的肉切成方块。

然后放入锅中加入一勺食盐,十三香,八角,花椒,十三香,料酒,香叶,肉桂,葱叶,姜片,再放入清水炖制1小时以上。

炖好后拿出晾干。

然后再用擀面杖擀敲打把煮好的肉打碎,接着用手把没打碎的撕一下。

在面包机中放入两勺植物油,然后把碎肉放入其中,再加上两小勺食盐,两勺海鲜酱油,一小勺老抽,适量十三香,一小鸡精,一勺白糖,启动果酱程序。

一小时20分钟后就大功告成了。

货真价实的肉松可以随意添加在任何食物中,真是吃得醇香又放心。
如果给小宝宝做的辅食的话,尽量不要加食盐以及其他佐料。
肉一定要买瘦肉,尽量多炖一会儿。