美味、营养、外形满分的家常菜，一定属于这道百花蒸豆腐。嫩滑的白玉豆腐入口即化，内芯却嵌着Q弹爽滑的虾肉，鲜咸得宜。清蒸能保留豆腐和虾仁以及蔬菜中的各种营养，尤其适合各位孕妈和宝宝哦。
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将豆腐切成菱形块，摆在盘内，再在豆腐块上面挖个小孔 将青红椒切小颗粒备用
将虾仁洗净吸干水分，用刀拍扁剁成茸。加入适量的盐，鸡粉拌匀
将虾茸酿入豆腐孔中，放入蒸箱，营养蒸设定100度，蒸20分钟
青红椒颗粒加蛋清、盐、鸡精、鸡粉勾芡烧开调味，淋在蒸好的豆腐块上面即可