自从墨西哥回来就巨想吃墨西哥菜 于是 试制个taco。虽然没有14种酱但是还不错吃
| 鱼肉（这边用的baja） | 285-320 g |
| 香菜 | 10 g |
| 青柠檬 | 1个 |
| 蛋黄酱 | 30 ml |
| 紫甘蓝(切碎) | 170 g |
| 糖 | 2 g |
| 玉米淀粉 | 12 g |
| 印第安调料粉(之后会另传一份菜谱写比例) | 12 g |
| 玉米/面粉饼 | 6 |
| 蒜瓣 | 1 |
| 酸奶油 | 45 ml |
| 小萝卜 | 56 g |
蒜末。柠檬皮刮下，切半，半个榨汁，另半个切角。
蛋黄酱和一半柠檬皮，一半柠檬汁，糖和一点黑胡椒搅拌在一起。另外一个碗只放紫甘蓝和盐，按摩一分钟。甘蓝变软一点后和沙拉酱一起搅拌，加一半香菜，放冰箱等taco。
饼可以单独用平底锅加热。或者喷点水盖张纸巾微波30秒。
印第安调料粉和玉米淀粉，盐和胡椒搅拌好。鱼切等份。
争取每块都沾到。
中高火烧热后放油煎鱼。6-7分钟。
最后蘸料：酸奶油，蒜末，剩下的柠檬汁和柠檬皮，盐和胡椒。
组装：沙拉，蘸料，鱼，小萝卜，香菜。配柠檬角。
低脂，多蛋白质。总体算是健康，减脂期可以用生菜代替饼。
印第安调料粉:
15 g 辣椒粉
蒜粉，洋葱粉，干红辣椒碎末，干牛至，各1.5 g
3 g paprika，也是种辣椒粉，没有可用韩国辣椒粉代替
9 g 孜然
海盐，黑胡椒粉，各6 g