胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质，由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”多吃有益。把它和冰糖制作成小零食，小孩子非常喜欢，想吃的时候随手来两片
胡萝卜提前洗干净，切成薄片备用
胡萝卜放入锅里，加入水和冰糖，中火煮至冰糖溶化
熬至成糖汁收干即可
烤盘垫上油纸，把胡萝卜片放入烤盘里
放入烤箱低温烘烤2小时左右，表面烘干即可
想吃的时候随时来两片
