微波炉肠粉

微波炉肠粉的做法步骤

1. 第1步.

   先做酱汁

2. 第2步.

   3勺蒸鱼豉油，2勺凉白开，1勺细砂糖搅拌均匀。如果砂糖化不开就放微波炉里加热半分钟再搅拌均匀就可以了。

3. 第3步.

   叉烧肉这次我是买的。叉烧的做法之前发布过菜谱，可以点击这里查看。然后把提前准备好的叉烧切小丁。虾去皮去虾线洗干净，放入白胡椒粉、盐、玉米淀粉抓匀备用。

4. 第4步.

   都准备好开始做肠粉。

5. 第5步.

   把澄粉、粘米粉和清水混合至没有面粉颗粒即可。

6. 第6步.

   找一个八寸平盘，刷油。倒入45—50克面糊。放入微波炉中高火加热2分钟，然后再焖1分钟。

7. 第7步.

   取出晾凉1分钟。再用刮刀先轻轻的把四周都刮一下。

8. 第8步.

   放叉烧肉在中间。

9. 第9步.

   再用刮板把两边的粉向中间翻，盖住叉烧肉。

10. 第10步.

    然后再翻过来放在盘子上。

11. 第11步.

    再做个鲜虾肠粉。把虾放到微波炉中高火加热1分钟。

12. 第12步.

    用上边同样的方法蒸熟一张粉。再把虾放在中间。然后两边向中间翻盖住虾。

13. 第13步.

    肠粉就完成了。