这道菜，有健脾养胃的功效。是产后妈妈食用佳肴之一哦，“月娘月子餐”天天让你不重样。
将猪肉洗净,切成小块状;
将藕洗净,切成小块状;
将切好的肉和藕放入料理机中打碎成糜状;
加入调味品盐和适量黑胡椒;
将红椒切碎;
将肉糜搓成圆状，外层滚一圈红椒丁，放碗里蒸30~40分钟即可;
莲藕味甘多液、清热凉血。莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，润肠通便。莲藕富含鞣质，能健脾开胃、增进食欲，促进消化，有益于食欲不振者恢复健康。此外富含钙、铁等微量元素，植物蛋白质、维生素及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用，故中医称其“主补中养神，益气力”。莲藕与猪肉同食，可健脾养胃。
